Spiralbrännaren

Spiralbrännaren är idag en av de vanligaste destillationsapparaterna i Sverige. Detta tack vare att den är relativt enkel i sin konstruktion, man behöver inte kunna svetsa för att få ihop den. Brännaren är utvecklad av medlemmarna på det numer nedlagda forumet bryggforum.com.

1. Hur man bygger en spiralbrännare

För att tillverka en spiralbrännare bör du ha baskunskaper i ellära samt sunt förnuft. I stället för att använda både en doppvärmare och vattenkokare kan du köpa till en effektrekulator (dimmer) som klarar 2000 W, vilket blir dyrare än att köpa två värmeelement. Sidomonteringen av doppvärmaren med kabelförskruvning är också den valfri, men en rekommendation för att få en bra kvalitet på din hembränningsapparat.

Pris	Beskrivning	Affär	Nummer
369,00 kr	Prisolrör Ø10 mm, 5m	Biltema	87962
99,00 kr	Jäshink (kan köpas på Ö&B)	PGW
99,00 kr	Vattenkokare 2kW	Clas Ohlson	44-2006-1
196,38 kr	Doppvärmare 300 W	Zenit	Doppvärmare
152,25 kr	Kabelförskruvning, 2 st	Elfa	55-110-19
43,25 kr	Kontramutter M12, 2 st	Elfa	55-196-08
79,00 kr	Akvariesilikon	Jula AB	000154
1038 kr

Alternativ:

Pris	Beskrivning	Affär	Artikelnummer
99,00 kr	Jäshink	PGW
369,00 kr	Plastisolerat kopparrör	Biltema	87962
79,00 kr	Glassilikon	Jula AB	000154
14,55 kr	Resedoppvärmare 500W	eBay	none
25,00 kr	AC 220V 2000W regulator dimmer	AliExpress/eBay	none
588 kr

2. Hur man destillerar mäsk med spiralbrännaren Efter det att du inhandlat alla delar är det dags att montera dem, ett moment som redan beskrivits i den något föråldrade PDF-filen om spiralbrännaren samt på Flashback och forumet Bryggforum.nu.

Du har nu lyckats med monteringen av alla delar och provkört apparaten med vatten för att täta eventuella läckor och vattenlås. Om du inte i förväg tillverkat mäsk måste du sätta en omgång på jäsning för att kunna destillera alkohol.

När du omtappat mäsken och den har fått klarna är det dags för dig att starta brännaren.  För att undvika eventuella brännskador på golv kan du ställa den på ett liggunderlag eller ugnsgaller.

Efter att du kommit upp i rätt temperatur är det dags att slå av vattenkokarelementet som du använt och sätta igång doppvärmaren, om den inte redan är igång. Ren alkohol kokar när temperaturen är 78.4°C, så räkna med en temperatur på ca 80°C innan det börjar koka. Alkoholen kommer att förångas och åka upp genom kopparspiralen.

Den första delen, foreshot, som är omkring 1 dl, ska slängas då den innehåller finkel och annat skräp. Därefter kommer ca 0,5 liter heads, vilken kan sparas för nästa omgång. För att försäkra dig om att du får finsprinten, heart eller ”body” som hembrännarna brukar säga, bör du använda smak- och luktsinne. Du kommer få omkring 3 liter finsprit på 96 volymprocent. Tails är, precis som heads, något du kan spara till nästa bränning.

Det är enligt svensk lag förbjudet att äga en destillationsapparat utan tillstånd från statens folkhälsoinstitut. Straffpåföljden kan bli böter eller fängelse i högst sex månader.